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错误标记的海鲜可能更具可持续性
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错误标记的海鲜可能更具可持续性

世界各地的错误标签猖獗已经不是什么秘密了。最近的研究估计,在餐馆和超市销售的海鲜中,高达30%的海鲜实际上不同于菜单或标签上列出的东

检测啤酒中的霉菌毒素
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检测啤酒中的霉菌毒素

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料之一。但是,用大麦制成的啤酒可含有低水平的霉菌毒素,这些霉菌毒素是由可以污染谷物的真菌产生的。虽然不

常见食物添加剂促进结肠癌
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常见食物添加剂促进结肠癌

根据一项新的研究,乳化剂可以添加到大多数加工食品中,有助于质地和延长保质期,可以促进肠道炎症和肠道结直肠癌的方式改变肠道细菌。该研

研究人员改进的细胞跟踪
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研究人员改进的细胞跟踪

莱斯大学的研究人员合成了一种新的大大改进的造影剂,用于标记和实时跟踪体内干细胞。该试剂结合了超短碳纳米管和铋团簇,这些团簇出现在用

微藻培养和收获新技术
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微藻培养和收获新技术

科学家早就知道微藻有可能帮助生产生物燃料和其他有价值的化学物质。然而,种植微藻的困难和显着成本在某些方面阻碍了这种有前景的技术的进

新的DNA技术识别多种鱼类在当地居住
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新的DNA技术识别多种鱼类在当地居住

日本的一个研究小组利用一种新技术,通过分析海水中的DNA样本来识别居住在当地的多种鱼类,并证明这种方法比目测观察更准确,更有效。该研

将高速基因测序用于水纯度测试
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将高速基因测序用于水纯度测试

获得清洁水是公共卫生的一个基本组成部分,但是自从罗伯特·科赫(Robert Koch)在19世纪80年代帮助开创了疾病的细菌理论以来,导致水传播疾

食肉动物和人类会影响长颈鹿的社交行为
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食肉动物和人类会影响长颈鹿的社交行为

长尾鹿群与小牛的行为受到捕食者风险的影响比对所有成年群体的行为影响更大,这主要取决于食物的可获得性。宾夕法尼亚州立大学和苏黎世大学

一种抗击癌症的三重威胁系统
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一种抗击癌症的三重威胁系统

阿拉巴马大学伯明翰分校的化学家设计了三重威胁抗癌聚合物胶囊,使指导药物递送的前景更接近临床前测试。这些多层胶囊显示出在单个实体中难

美国环保署拒绝禁止广泛使用的农药
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美国环保署拒绝禁止广泛使用的农药

美国环境保护署(EPA)局长斯科特普鲁特签署了一项命令,否决了一项旨在禁止毒死蜱的请愿书,毒死蜱是一种对美国农业至关重要的杀虫剂。我们

给棕色脂肪一个绿灯
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给棕色脂肪一个绿灯

Joslin糖尿病中心的研究人员表示,一种称为12,13-diHOME的脂质在血液中循环,表明小鼠体内的褐色脂肪细胞会加入其他脂质,Josw博士后研究员

李斯特菌可以隐藏在莴苣组织里面
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李斯特菌可以隐藏在莴苣组织里面

由普渡大学食品科学系临床助理教授Amanda Deering领导的研究表明,细菌可以在植物生长过程的每个阶段生活在莴苣中,存在于植物组织内。单

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